花椒作为一味麻辣香辛的调味料，深受广大喜“辣”人群的厚爱。它给食物增添更加了丰富的口感，是川渝人民饭桌上不可缺少的一道身影。但是任何一种食物都是会产生副作用的，如果我们没有合理运用，就可能会对我们的身体健康造成伤害。比如少量花椒是很好的调味品，但是食用过多则会出现中毒情况，主要症状表现为头晕、恶心、和昏迷，严重者还会导致窒息最终死亡。
食用花椒导致窒息的后果
1、花椒被吸食至气管后阻塞气道，很可能会引起细菌感染，造成脓肿形成从而诱发更严重的感染情况。
2、少量人由于饮食不注意，使花椒进入气管内形成了地狱热肺病。这一病症主要表现为：发烧且为高热、咳嗽含有大量脓痰、胸痛等。
3、花椒是一种含有微量毒素的香料，在它进入食道之前，由于破裂会释放出一定的花椒麻素，这种花椒麻素会麻痹喉部的肌肉，进而麻痹了呼吸神经，患者出现窒息情况，最后死于呼吸衰竭。
吃花椒产生窒息怎么处理
1、应该立即使用清水漱口，避免花椒再次刺激咽喉部位和呼吸系统，同时要张大嘴巴呼吸，以保证氧气供应。
2、大量喝水，或是刺激咽喉部用呕吐把嗓子里的花椒吐出来。
3、但是情况严重时不建议自救，以免影响病情，还是需要及时去医院就医处理。