结石性胆囊炎主要是因为结石反复引起的胆囊炎症状，发病率是比较高的，尤其是在饮食不当的时候。结石性结石性胆囊炎平时的时候要尤其注意自己的饮食，避免吃辛辣刺激、高脂肪以及高胆固醇的食物，防止诱发胆囊炎的症状。
结石性胆囊炎不能吃的食物
1、高胆固醇的食物，高胆固醇的存在会需要胆囊分泌大量的胆汁来进行代谢，如果胆汁分泌不多，会使得胆固醇变成胆结石，所以限制胆固醇的摄入能够减轻胆囊的负担，减少胆结石的发生。
2、辛辣刺激性食物，辛辣刺激性食物能够刺激胃以及十二指肠物增加，刺激胆囊素生成，使得胆道以及括约肌痉挛，造成胆汁排出受阻，从而引起胆绞痛。
3、高脂肪的食物，胆囊炎在饱食脂肪后，会出现隐痛，并且会伴随着消化不良的症状，比如嗳气，腹胀等，所以患有胆囊炎的患者应该保持脂肪摄入在每日40~50克之间，肥肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等不要去碰，炒菜要选择植物油。
结石性胆囊炎要注意什么
1、结石性胆囊炎患者除了要注意改善自己的饮食之外，还应该积极进行对症治疗，平时要听从医生的嘱咐，按时服用消炎利胆的药物，以尽快引流胆汁，改善炎症，从而减少患者的痛苦。
2、如果患者的症状非常严重，保守治疗无法控制病情，那我们最好及时进行手术治疗，以去除胆道中的结石，这样可以有效的疏通胆管。
3、术后患者也不能掉以轻心，还是应该注意控制自己的饮食，并且要做好相应的护理措施，这样才能让病情尽快痊愈。