胆囊结石进行胆囊切除后，整体影响不大，主要的影响可能表现为短暂的消化不良，大量进食或者吃较多油腻食物之后，出现上腹饱胀，有时也可出现腹泻，但这些症状都不会太严重，通常会在一定时期内，得到的自行代偿缓解。而其他少见的，部分患者切除胆囊后感觉右上腹隐痛不适，也是胆囊切除术后综合征，这一类可能与心理因素有关系。
胆囊结石切除胆囊后有什么影响
1、大部分胆囊结石的患者，切除胆囊后没有太大的影响，部分患者可能表现为，进食油腻食物后的腹胀以及脂肪泻，一般问题也不大，不影响正常的生活。
2、部分的研究表明，切除胆囊后有可能增加胆管结石和结直肠癌的发病率，但是目前还没有得到公认，也没有循证学支持。
3、极少数患者有可能出现胆囊切除术后综合征，这主要可能和术中胆管隐匿性损伤，oddis括约肌紧张度增加以及植物神经功能紊乱有关系，可以出现腹痛，发热，黄疸。
胆囊结石切除胆囊后饮食注意事项
1、因为胆结石导致的胆囊切除术，手术以后，如果恢复了正常的通气排便，要吃一些清淡低脂的食物，尽量不要吃油腻、油炸、烘烤类的食物，以及一些高脂肪的食物，要避免高糖食物的摄入。
2、同时要戒烟戒酒，不要熬夜，适当的运动，保持一个良好的生活习惯以及饮食习惯，慢慢的通过手术后3个月，正常的机体代偿了以后，可以逐步的恢复到正常的饮食。