乙酰胆碱存在于人的神经中，是一种重要的神经递质。如果机体有神经兴奋时，就会在神经细胞末梢释放出微量乙酰胆碱，这种可以支配细胞的兴奋或抑制，从而产生各种生理效应，比如心跳减慢、瞳孔缩小和肠胃蠕动、骨胳肌收缩以及血管舒张等，一旦释放后很快被释放处附近的胆碱酯酶分解成胆碱和乙酸而失去作用。
乙酰胆碱的介绍
1、乙酰胆碱是一种兴奋性神经递质，它能够对中枢神经元产生兴奋作用，如中脑网状结构受到刺激后就会使脑电出现快波，大脑皮质的乙酰胆碱释放量明显增加。
2、乙酰胆碱也会在组织中被乙酰胆碱酯酶迅速破坏，它对心脏的影响，它可以扩张血管，从而导致血压短暂下降和更快的反射心率，这被称为负频率效应。所以日常生活中保持充足的睡眠，注意休息，要有良好的心态，一定要让医生合理的开些药物，调理身体。
3、如大脑皮质浅层的神经元，也会受到乙酰胆碱的作用下产生抑制，放电率会显著降低。乙酰胆碱是一种抑制神经递质，负性肌力作用会降低心肌收缩力，也可以减慢房室结和浦肯野纤维传导。还可以迷走神经作用以缩短心房不应期，然而，它在临床上并不作为药物使用，一般只使用实验药物。