胆囊切除手术在进行过后，身体上是会出现明显的损害，加上胆汁无法正常浓缩的情况下，会使身体在术后短时间内出现变瘦的现象。但随着身体逐步调理且恢复到正常运转的情况下，体重是会逐步上升之后而处于变胖的状态。毕竟，胆囊切除后无法对胆汁有效进行浓缩和处理，会容易使营养无法更好的代谢和排出，从而引起营养过剩的情况而引起发胖情况。
胆囊切除术后注意事项
1、少食多餐。不管是做什么手术，在手术之后都应该要做到少食多餐，不要给患者吃太多的东西。有些患者在做完手术之后，由于自己没有运动，所以偶尔不想吃东西，等到自己肚子饿的时候就暴饮暴食，这样会使身体的负担变得很重。
2、清淡饮食。有些人在家里人做完手术之后，经常喜欢买各种大补的食品来给患者吃，生怕患者在做完手术之后，身体太虚弱，再出现其他的疾病，其实吃很多大补的食品反而对患者没有好处，可能会使患者患上消化肠胃的疾病，多选择给患者吃一些半流质的食品，以清淡为主。
3、拒绝豆类食品。患者还应该要避免吃豆类食品，豆类食品非常容易在身体内残留，最终形成结石在刚刚摘除完胆囊的时候，要避免吃这些食物，可以多吃其他的有营养的食物来代替豆类食品，这样既可以使身体吸收到应有的营养成分，又不至于会再次出现结石情况。
4、多吃蔬菜水果。蔬菜和水果对人们的好处就不用多说，在做完手术之后，应该多让患者吃各种水果，补充营养和维生素，不要让患者出现挑食的情况。