扁桃体长白颗粒是由于扁桃体发炎时，扁桃体隐窝上皮溃疡坏死，脱落或增厚，上皮细胞、白细胞、细菌、渗出物等混合成乳酪，向隐窝口排出。如果扁桃体隐窝的开口被阻塞，隐窝就会扩大，形成一个小囊肿或脓肿。扁桃体长白色颗粒临床称为扁桃体隐窝芝士，常见于慢性扁桃体炎。慢性扁桃体炎饮食需要清淡，避免吃辛辣食物，注意休息，预防慢性扁桃体炎的发作。
扁桃体是什么
1、扁桃体是口腔咽的正常结构，通常位于咽的两侧。扁桃体容易感染和发炎，会导致咽喉肿痛、扁桃体化脓和发烧。在治疗方面，急性发作期应考虑使用抗生素，以头孢菌素或青霉素类抗生素使用较多。治疗周期通常为一周左右。但有些患者是慢性扁桃体炎，反复发作，通过标准药物治疗效果不佳，还有少数患者，需要考虑扁桃体切除术的手术。
2、扁桃体能产生淋巴细胞和抗体，因此具有抗菌抗病毒防御功能。咽是进食和呼吸空气的唯一途径，经常接触比较容易隐藏的细菌和异物。咽内丰富的淋巴组织和扁桃体对人体这一特殊部位起着防御和保护作用。但这里也易受溶血性链球菌、葡萄球菌和肺炎球菌等致病菌的侵袭和感染。