近年来，随着民众生活水平的提高和饮食习惯的改变，我国糖尿病的患病率也逐渐升高。糖尿病是一种十分常见的代谢性疾病，往往以高血糖为典型的体征。在发病初期，糖尿病患者通常无明显的临床症状，当病情发展到一定程度时可能会引起三多一少的临床症状，还可能会引发一系列并发症。
糖尿病患者可以吃红米吗
红米是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂交稻，通常与粳稻伴生，种皮呈棕红色，谷壳呈黄色或褐色。红米只有中稻或一季晚稻，亩产量不高，生长期相对较长，因此米制较好，营养价值较高。通常情况下，糖尿病患者在饮食上要注意控制热量的摄入，而红米属于高纤维粗粮，糖尿病患者可以适当食用，一般不会造成明显的血糖波动。需要注意的是，患者在食用红米时不宜加入红糖、白砂糖或冰糖等调味料，否则可能会因摄入过多糖类而加重病情。
红米的食用价值
1、红米中含有蛋白质、膳食纤维、维生素a、维生素c以及钙、铁、铜等多种营养成分，有助于为人体提供营养支持。
2、红米含有丰富的淀粉和植物蛋白，可以补充消耗的体力并维持正常的体温。
3、红米含有的维生素a、维生素b以及维生素e有助于在一定程度上改善脚气病、夜盲症以及营养不良等情况。