南瓜是一年生蔓生草本植物，果实通常呈长卵形或长圆形，因其甘甜可口爱深受大众的喜爱。南瓜原产于墨西哥一带，于明代传入中国，现在在我国南北各地均有种植。除了果实以外，南瓜的新鲜茎叶以及种子均具有一定的食用价值和保健功效。而南瓜子就是南瓜的种子干燥制成的食物，也被称为北瓜子或窝瓜子等等，往往在秋季果实成熟时采收。
血糖高可以吃南瓜子吗
血糖就是指体内葡萄糖的含量，当血糖值高于正常范围时则属于高血糖。正常情况下，人体主要通过神经调节和激素调节确保体内的血糖平衡，如果两大调节系统功能发生紊乱就会导致体内的血糖水平升高，从而引起一系列不良反应。在临床上，高血糖通常与遗传、环境、胰岛素缺乏以及糖代谢调节异常等多方因素有关。为了控制病情，高血糖患者应该尽量保持清淡饮食，不宜摄入过多的糖类。而南瓜籽中含糖量相对偏低，高血糖患者食用后一般不会受到明显的影响。
南瓜籽的好处
南瓜子在外形上呈扁椭圆形，外表呈黄白色，种仁含有丰富的脂肪、蛋白质以及多种营养物质。中医认为南瓜籽味甘，性平，归胃和大肠二经，炒熟食用后有助于改善手脚浮肿以及糖尿病等情况。除此之外，南瓜子还具有一定的杀虫作用，能驱杀蛔虫。