利尿消肿的食物非常多，如冬瓜，冬瓜富含维生素B1和纤维，利尿消肿，清热解渴，促进肠蠕动，排除废弃物和毒素。薏米促进血液和水分新陈代谢，也可以排除体内多余的水分。香菇富含蛋白质，有助于血液循环和消除水肿。红豆中除了丰富的钾外，外皮中的皂角苷还有很强的利尿作用。黄瓜皮具有良好的利尿作用。土豆含有大量的钾，能促进人体排出多余的水分。
引起水肿的原因
1、全身水肿，引起的原因主要有右心衰竭，各种类型的肾炎和肾病，以肝硬化等疾病会导致水肿，出现全身性的水肿一般病情都比较严重，也容易出现并发症。对身体的伤害很大。这样的情况一定要及时去医院采取措施处理。
2、局部性的水肿，引起的原因主要有，炎症性水肿，静脉回流性水肿，淋巴回流障碍性水肿等疾病会出现局部的水肿。局部性水肿处理的方法相对比较简单，除了去医院遵医嘱服用。药物治疗以外，平时还可以通过抬高患肢促进血液循环，来达到消肿的目的。
如何预防水肿的出现
1、平时多去运动锻炼身体，提高体质，减少疾病发生的机会。
2、定期去医院做检查，及时了解自己的身体情况，有异常及时处理。