西洋参是一种非常好的药物食材，对于降低血糖、增强体质、保护心血管都有很好的效果。而且西洋参具有一定的抗凝的作用，所以说对于高血脂也有一定的调节功效。对于高血脂的患者来说，平时是可以适当的食用一些西洋参的。虽然食用西洋参的好处有很多，但是西洋参对于高血脂只能起到辅助治疗的作用，想要控制住高血脂的发展，还要配合药物治疗以及生活饮食调理等多个方面。
降低血脂的措施
1、要积极的控制体重，坚持适量的有氧运动。
2、控制饮食，多吃一些含有碳水化合物的蔬菜以及水果，要尽量避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，比如说动物内脏、肥肉等。
3、经常喝一些绿茶、荷花茶也可以起到降低血脂的功效。但是注意避免晚间喝过多太浓的茶，会影响睡眠，不利于降低血脂。
4、高血脂患者还要注意观察自己有没合并高血压、冠心病等疾病，对于这种情况，还要及时的服用一些调脂药物进行治疗。
高血脂的饮食禁忌
1、患者平时的饮食以清淡的果蔬为主，比如说苹果、梨子、菠菜、空心菜等食物。
2、对于高血脂的人群来说，对于高脂肪和高胆固醇的食物最好是禁止食用，比如说动物肝脏、虾米、动物肾脏、墨鱼、鸭蛋、猪蹄等食物。