人在空腹时正常的血糖值为6.1 mmol/L以下，餐后两小时正常血糖值在7.8mmol/L以下，如果超过这正常值的范围，就可称为高血糖。高血糖会引起渗透性利尿，从而导致多尿的症状。高血糖能够引起身体各个组织和器官发生病变，导致心脑血糖疾病、糖尿病、神经病变、眼底病变、肾功能受损等疾病的发生。
血糖高能吃小金桔吗
金桔中含有多种维生素和矿物质，可以补血益气、消炎消肿等功效。但是金桔中含有一定量的糖分，吃太多会影响血糖控制，血糖较高的患者，平时需要限制摄入量，适当的吃一点金桔是没有关系的。
高血糖注意事项
1、不要吃白糖、红糖、冰糖等一些甜品糖类。
2、不要吃动物的内脏，例如脑、肝、心、肺、肾，以及黄油、猪油、肥肉等一些富含胆固醇的食物和动物脂肪。
3、控制饮食，尽量做到少吃多餐，控制每顿进餐的时间和量。同时不要饮酒。
4、坚持低盐、低脂、低糖原则，少吃主食，多吃新鲜的蔬菜以及适当的吃一些水果。
5、坚持运动，每天至少要运动半小时以上，运动对控制血糖有着非常好的效果，因为运动的时候，就是消耗体内的能量，也就是消耗糖，利于减少血糖的浓度。