血红蛋白低是诊断贫血的一个最突出的指标，此项指标偏低就说明有贫血情况。严重时就会形成中度贫血，还可能会造成营养不良，甚至会造成消化吸收异常，以及身体抵抗能力比较差、身体消瘦等一系列的伴随症状的出现。
一、血红蛋白低的食补方法
1、血红蛋白低导致的贫血会分为两种，其中一种是缺铁性贫血，主要是由于身体缺乏铁元素而导致，针对这种缺铁性贫血应多摄入含铁的食物，比如：动物肝脏，瘦肉等，还有一些含有丰富铁元素的水果，比如：红枣。
2、另一种导致血红蛋白低的贫血是比较严重的一种恶性贫血，为巨幼红细胞性贫血，这类贫血是由于身体缺乏维生素B12导致的，缺乏这种维生素就会影响体内的所有细胞，尤其是对细胞分裂快的组织影响最为严重，应多摄入动物内脏，这种食物中含此类维生素的含量较多。
二、血红蛋白低的食补注意事项
1、 一定要注意饮食的合理均衡配合，比如：餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。
2、牛奶会阻碍铁的吸收，所以在食物富含铁的食物时，尽量不要和牛奶一起食用。
3、贫血的人往往食欲不佳或消化不良，所以一定要少吃油腻食物，以清淡饮食为主，心情要舒畅，有利于病情的恢复。