胰岛素是机体内唯一降低血糖的激素，还可以促进脂肪、蛋白质以及糖的合成。当机体受到葡萄糖、核糖、乳糖以及胰高血糖素等刺激时，就会分泌胰岛素，从而发挥相应的生理作用。然而在多方因素的影响下，部分群体会出现胰岛素分泌不足或胰岛素利用障碍的情况，进而引起体内脂肪、蛋白质和碳水化合物代谢紊乱，长期以往容易发展为糖尿病。
进食过多甜食血糖会高吗
甜食是日常生活中较为常见的美味食品，因其甜美可口而深受大众的喜爱。在平时，食用甜食有助于为机体提供能量支持，可以快速缓解饥饿和疲劳的情况。需要注意的是，平时要控制甜食的摄入量，摄入过多可能会导致肥胖或高血糖等不良后果。一般情况下，正常人食用甜食会促使胰岛素分泌胰岛素，从而将血糖控制在正常范围内。而糖尿病患者存在胰岛素分泌不足或胰岛素利用障碍的情况，食用过多甜食就会出现血糖高的情况。因此在饮食上，糖尿病患者需要控制甜食的摄入量，尽量保持低盐低脂饮食。
如何预防糖尿病
1、平时要养成定期运动的习惯，每周应该进行3次以上的体育锻炼，增强体质。
2、在饮食上要注意纠正偏食、挑食以及过度饱食等不良习惯，以免影响新陈代谢。