生姜是姜科姜属多年生草本植物的地下根茎，又被称为炎凉小子、因地辛以及鲜生姜等等。通常情况下，生姜适宜生长在温暖湿润的气候中，原产于东南亚的热带地区，在我国广西、广东以及山东等地均有栽培。生姜含有多种营养物质，具有鲜辣刺激性，不但可以作为烹饪调料，还可以作为中药使用，兼具食用价值和药用价值。
血压高可以吃生姜吗
在日常生活中，高血压群体应该尽量保持饮食清淡，控制脂肪和钠盐的摄入量从而维持恒定的血压水平。尤其需要注意的是，高血压患者每天摄入的食盐应该在3到4克左右，在烹饪时要注意减少酱油和味精等含钠调味品的用量，从而控制钠的摄入量。与此同时，高血压患者还需要在医生的指导下口服降压类药物，促使血压稳定。
而生姜在平时可以作为多种菜品的调味料，也可以制成生姜红糖水等甜品，深受大众的喜爱。营养学研究发现生姜中含有一种芳香性挥发油脂~姜油酮，有助于增进食欲促进消化液分泌，从而改善消化不良和食欲不振的情况。大多情况下，高血压患者可以适当食用生姜，一般不会对血压造成明显的影响。需要注意的是，如果高血压患者存在脾胃虚弱的情况就不宜食用生姜，以免对肠胃造成刺激。