三叶草水晶萝卜实指的是三叶草的根部。把三叶草连根拔起时可发现其底部长着一个小巧可爱并且微微透明的小萝卜。将其洗干净后，小萝卜晶莹剔透如水晶般，并且可以食用。需要注意的是，并不是所有的三叶草根部都会长小萝卜。
三叶草水晶萝卜的功效有哪些
1、促消化；水晶萝卜极易被吸收，可促进肠胃的消化，有助于消除积食，加快人体的新城代谢。
2、清热化痰；水晶萝卜生长在地里，属于凉性植物，有着清除肺热、祛除内火、减少痰液等功效。
3、软化血管；水晶萝卜具有丰富的微量元素和较多的水分，能降低血脂、软化血管，尤其适合高血脂患者。
4、解毒消炎；水晶萝卜的药用价值很高，常作为重要的中药材，有解毒消炎的作用。对于痢疾、黄疸等疾病十分有效。
三叶草水晶萝卜的使用方法有哪些
1、直接食用；洗干净之后可以直接食用，味道清甜，清凉解渴，适合内火旺盛的人。
2、熬粥；水晶萝卜可以和山药、银耳等食材熬制成粥，能增强抵抗力、预防疾病，有助于身体健康。
3、凉拌；可以和黄瓜一起加上调料凉拌成一道美味的小菜。
4、做药材；水晶萝卜的药用价值很高，可以当作中草药来配制药方。