血脂的成分主要包括总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。通常意义上的血脂高需要分清到底是胆固醇升高为主，还是甘油三酯升高为主，不同血脂成分的升高，对于饮食注意事项和采用的降脂药物治疗都是有所不同的。血脂偏高的患者一般情况下是可以吃鸡蛋的，但是忌过量。
血脂偏高能不能吃鸡蛋：
1、如果是总胆固醇或低密度脂蛋白胆固醇升高的情况，患者则可以吃蛋清，但是不要吃蛋黄，因为蛋黄中的胆固醇含量非常高，吃后胆固醇含量会进一步升高。如果甘油三酯升高，应当减少油炸或者脂肪含量高的食物的摄入。
2、生活中也要注意低盐低脂清淡饮食，不可多吃大鱼大肉，多吃蔬菜水果，少吃油炸食品等高蛋白含量的食物。
3、患者应当定期进行适量的运动，可有效增强分解蛋黄中胆固醇酶的活性，从而能够起到更好的降低血脂的效果。
血脂偏高的注意事项：
1、患者要戒烟限酒，忌食辛辣刺激的食物。
2、吃饭不宜过饱，七八成饱即可。晚餐不能多吃。
3、少吃红肉，如猪肉、牛肉等。主食要适量，多吃粗粮。
4、避免进食高糖高热量的食物，如蛋糕，巧克力等等。