黄豆与黑豆中都含有一种叫做大豆异黄酮的物质，这种物质能够起到促进女性雌激素的分泌的作用，因此许多女性用黑豆与黄豆来调节体内的雌激素和孕酮水平。黄豆和黑豆两者的营养成分基本一致，长期吃黑豆或黄豆，有益于女性的身体健康，除了能调节激素水平外，还可以起到皮肤的保健作用，此外，黑豆还可以补肾益气，与黄豆同时食用也能达到较好的效果。
黑豆和黄豆哪个雌激素高
1、两者都不含雌激素。黑豆和黄豆中并没有雌激素，但是它们被人体吸收后具有类似于雌激素的功能，因此多数人默认黑豆与黄豆中含有雌激素。
2、两者功能差不多。黑豆与黄豆无论是营养成分还是在外观上，差别不大，只是颜色不一样。
黑豆与黄豆有什么功效
1、黑豆含有丰富的微量元素、黑色度、及卵磷脂等物质，其中维生素E和B族维生素的 含量很高，具有营养保健作用。
2、黄豆中具有一种叫亚油酸的物质，这种物质可以起到降低血中胆固醇的作用，因此对于预防高血压有一定的辅助作用。
3、黑豆和黄豆蛋白质含量较高，且都易于消化，因此对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义，两者的脂肪含量中主要含不饱和脂肪酸，吸收率较高，因此易于被人体吸收。