饭后喝水不会引起血糖升高。此外，饮用水对糖尿病患者更有益处。首先，水中含有矿物质的质量比较多，可以帮助患者补充一些微量元素，而饮用水也可以稀释患者的血液，降低患者的血液粘度和血糖，在糖尿病患者中多喝水可能会引起多尿，但这不会造成高血糖，只会稀释血液，降低血液粘度和血糖，不会增加。血糖只有在高血糖的情况下才会产生尿糖，尿糖带走大量水分，使患者显得干燥，尿多且喝多，所以高血糖在糖尿病中会引起口渴。
饭后血糖高如何调理
1、严格控制饮食，每日总热量摄入，每日碳水化合物摄入量应固定。同时，增加蛋白质和蔬菜食物的摄入，避免油炸食品和高糖食物的摄入，确保体重在标准体重范围内，避免过轻过重。
2、糖尿病患者运动后血糖明显升高超过16.7mmol/L，故运动时间应推迟。血糖<16.7mmol/l的患者应加强运动，每天运动时间不少于30分钟。有氧运动，如快走，慢跑，步行和体操可以使用。
饭后血糖高要注意什么
1、避免高糖食物，如各种甜食。禁止食用蔗糖、白糖和高糖含量的糖精。要吃清淡、低糖、低盐、低脂肪、低胆固醇的饮食，要多吃蔬菜。
2、减少脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，食用油每天在20克以下。日常饮食中食用应包括含粗麦片和燕麦的膳食纤维。