凤梨也可以叫菠萝,菠萝和凤梨在生物学上是同一种水果。凤梨中含有大量的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C、磷、蛋白酶等物质,还含有多种有机酸和菠萝酶,有清热解暑、消食、祛湿利尿等功效,但凤梨中含有可能会引起宝宝过敏的成分,建议2岁以上的宝宝可以喂食凤梨,且初次尝试少量,观察2小时内是否有皮疹等过敏现象。
宝宝吃凤梨的健康吃法
菠萝中的成分对皮肤和口腔黏膜有刺激性;5~羟色胺会使血管和平滑肌强烈收缩,导致血压上升;菠萝蛋白酶有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用,但少部分人对菠萝蛋白酶过敏,进食后1个小时内出现恶心、呕吐、腹痛、荨麻疹、头痛等过敏反应,严重的会出现呼吸困难及休克,所以给宝宝吃凤梨需要特别注意。
1、吃凤梨前用盐水浸泡,食盐可抑制菠萝酶的活性,避免菠萝酶刺激宝宝的口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮,导致宝宝有麻、刺痛的感觉。
2、如果没有用盐水浸泡,可以将菠萝切成小块,放在水中煮一下,煮沸后捞出菠萝,放凉后再给宝宝吃。因为菠萝酶在45~50℃开始变性,在100℃时,90的菠萝酶和甙类被破坏分解。
3、初次给宝宝吃一小块,如果无异常,下次可适量加量,但是单次不能吃太多,以免刺激肠胃。