十一个月大的宝宝应该吃哪些辅食，应根据宝宝牙齿的萌出情况，以及吞咽和咀嚼能力来决定。一般来说，宝宝十一个月大的时候已经可以添加半流质食物，甚至是固定食物，家长可以将食物弄碎喂食给宝宝，像碎肉、面包等，所有这些都可以作为辅食添加，这个时候的宝宝一天可以吃两次辅食，每日喂三次奶。
十一个宝宝吃什么辅食：
1、饭食类：十一个月大的宝宝可以吃更多富含蛋白质的食物来为成长补充营养，家长可以将各种富含蛋白质的肉类添加到正餐主食中，例如，新鲜的深海鱼类或鸡丝等，配以粥和米饭作为日常主食。
2、间食类：大多数水果这个时期的宝宝已经可以正常食用了，但是宝宝的牙齿还没有长完全，所以父母可以将水果做成水果泥喂给宝宝，或者用破壁机将水果榨成汁，这对宝宝的吸收特别有益。对于一些容易咀嚼的水果，家长可以直接给宝宝吃，这样可以刺激牙齿的生长，为将来长出坚固的牙齿打下良好的基础。
十一个宝宝添加辅食期间要注意什么：
1、尽量戒掉宝宝的夜奶：十一个月的宝宝已经可以戒掉夜奶了，当宝宝晚上醒来想吃奶时，家长尽量哄着宝宝，或者用水喂宝宝，每次推迟20分钟再喂奶，这样会逐渐减少晚上的喂食次数，直到逐渐切断夜奶的喂食。
2、补充足够的脂肪和胆固醇，但要避免过于油腻的食物，2岁以下宝宝的大脑发育需要足够的必需脂肪和胆固醇，脂肪也是人体重要的营养来源之一，所以不要特别去限制，也不应该过早的给宝宝吃低脂肪或低胆固醇的食物。