碘是人体必需的微量元素，有维持机体的能量代谢、促进身体发育以及促进脑的发育等作用。人体内碘偏高或偏低都会引起相应的甲状腺疾病，因此在生活中要适当补充碘元素。多种食物中都含有碘：海带、紫菜、白菜、菠菜、芹菜、青椒、虾皮、鱼肉等。
什么食物含碘：
1、食物中含有碘最高的食物是海鲜类，这些海洋生物都生活在海水中，而海洋是碘元素最富集的地方。常见的食物有：紫菜（4323 ug/100g）、海带（923 ug/100g）、海虹（426 ug/100g）、虾皮（264.5 ug/100g）、虾米（82.5 ug/100g）等。
2、蔬菜中含碘较高的是菠菜（24 ug/100g）和小白菜（10 ug/100g），还有一些水果，如柿子（6.3 ug/100g）、橘子（5.3 ug/100g）、菠萝（4.1 ug/100g）的含量也不错。
3、肉类如火鸡腿（33.6 ug/100g）、牛腱子肉（24.5 ug/100g）、牛肉（10.4 ug/100g）、羊肉（7.7 ug/100g）也含有较多的碘，此外其它蛋奶制品中含碘量也较高。
缺碘会患什么疾病：
1、成年人每天需摄入碘100ug~150ug。人体缺碘会引起甲状腺增生、结节和隆起，患甲状腺相关疾病。
2、幼儿时期缺碘会影响生长发育，思维迟钝。
3、成年时期缺碘会使皮肤干燥、性情失常、代谢紊乱。