增肌和减脂是大多数健身者的目标，增肌的想让肌肉变得更大，看起来更强壮，而减脂的想要让身体的皮脂更低点，以此让肌肉线条更完美，两者对热量的要求是完全相反的。但其实，这两种需求的深层目标就是“健美”，有清晰的肌肉线条和完美的肌肉肌肉块。
减脂和增肌的顺序是怎样的：
1、身体脂肪率高，则需要先减脂：对于一个身体比较臃肿的肥胖者来说，健身的前提就是先减肥。这种时候，应安排合理的训练计划，健康饮食，补充适量的蛋白质和水果蔬菜，训练中应以力量训练为主，配合少量的有氧训练来扩大热量的需求，提高减脂的效率。
2、如果体脂率不高，开始先增肌：如果身体的肌肉含量和脂肪含量都不是特别高，在这种情况下，健身者可以安排几个月的增肌训练，在肌肉含量本身不高的前提下增肌，能看到明显的效果，同时在这个阶段也能减少身体的一些脂肪。
增肌和减脂训练中要注意什么：
训练方面，健身者可以咨询教练，合理的安排能让健身目标尽快达到，在这个过程中也要注意饮食。因为不论是增肌还是减脂，训练过程中身体都需要营养和热量，只有合理的热量摄入才有完成增肌和减脂的目标，但是如果热量摄入过多，会导致身体出现大量的脂肪积累，会让增肌和减脂的目标失败，因此健身者应确保每天摄入的热量是足够的，但不能过多过剩，否则，最终只会导致肥胖。