韭菜具有促进胃肠蠕动，润肠通便的作用，而且韭菜中富含维生素和矿物质，能缓解皮肤粗糙，使皮肤细腻光滑，延缓衰老，美容养颜。同时韭菜具有补肾壮阳、温中的作用，对于阳痿早泄、遗精等疾病有良好的效果。
小孩子能吃韭菜吗
宝宝是可以吃韭菜的，但不宜吃太多。如果吃多了，会引起轻度腹泻。如果宝宝对韭菜过敏，食用韭菜会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状，所以这样的宝宝一定要避免使用韭菜。此外，考虑到宝宝胃肠功能发育不够健全，一定要切碎后再给宝宝吃。而且宝宝的口味很清淡，一定要健康烹饪，避免高温高油，避免对宝宝胃肠道造成很大伤害。同时要多注意韭菜中含有草酸，可能会影响到宝宝对矿物质、微量元素的吸收，所以在使用前最好焯水去掉草酸。
韭菜不能和什么一起吃
1、韭菜不能和菠菜一起吃，否则会出现腹泻。因为韭菜和菠菜都富含粗纤维，二者同时食用过多，会刺激胃，引起腹泻。另外竹笋、梅干菜、蕨菜等也富含膳食纤维，因此也不适合与韭菜一起食用。
韭菜不宜与温食同吃，韭菜味辛、性温，食用过多会加重体内燥热之气。过多吃韭菜的同时再吃温热性食物，如羊肉、狗肉、大蒜，榴莲等无疑是火上浇油，有可能出现口舌干燥、上火、长痘、便秘、咽喉肿痛等身体不适的情况。