身体内的铅超过一定量会对身体造成危害，且铅在人体内没有任何作用，理想的血铅浓度是零，但是由于铅污染严重，人们在呼吸、饮食中会摄入铅。如果发现身体铅超标，需要进行排铅，主要的排铅方式是营养排铅法，即通过吃食物来组织铅吸收或者促进铅排泄。
有利于排铅的食物
营养排铅法适合铅含量在200微克以下的情况，通过摄入膳食纤维将铅从粪便中排出，是比较安全且无毒副作用的方法。
1、牛奶中的蛋白质可以与铅结合成可溶性的化合物，组织人体吸收铅，建议每天可以喝1~2杯牛奶。
2、虾皮不仅可以增加膳食中的钙摄入量，还能降低胃肠道对铅的吸收和骨铅的蓄积。适合铅超标浓度较低的儿童。
3、海带有解毒排铅功效，可促进铅的排泄。
4、大蒜中含有的有机成分能与铅结合，解除铅的毒性。
5、蔬菜中的维生素C与铅结合生成难溶于水且无毒的盐类，可以随便粪便排出体外。如油菜、卷心菜、苦瓜等。
6、水果中的果胶物质可使肠道中的铅沉淀，减少铅的吸收，还能促进铅排出体外。如猕猴桃、枣、柑等。
7、酸奶可刺激肠蠕动减少铅吸收，并增加排泄。
建议接触铅较多的人群，定期检测身体内的铅含量，在铅含量较低的时候，可以通过食物排出铅。