竹笋是日常生活中较为常见的一种食物，也被称为麻竹笋或绿竹笋等等，往往带有清香的气味，深受广大消费者的喜爱。竹笋原产于中国，是禾本科竹属多年生常绿植物的鲜嫩根茎，多生长于温暖湿润的气候中，在平时既可以翻炒食用，也可以干燥制成笋干长期保存。然而部分竹笋带有一定的苦味，需要经过加工处理去除苦味后才能食用。
婴幼儿可以吃竹笋吗
1、在我国蔬菜型竹笋主要包括慈竹属、莿竹属、刚竹属、苦竹属等类型，其中刚竹属品种多生长于长江流域附近，慈竹属竹笋多生长于广东、广西、台湾、福建等地。竹笋中往往含有丰富的膳食纤维、多种维生素以及矿物质，有助于促进肠胃的蠕动并促使胃液分泌，可以在一定程度上改善消化不良和便秘的情况。
2、中医认为竹笋性微寒，味甘，具有解毒利尿和清热祛痰的功效，适合小便不利者、咳嗽者以及暑热内盛者食用。而婴幼儿往往在4到6个月左右添加辅食，需要均衡摄入各种营养物质。一般情况下，一岁以下的婴幼儿不建议食用竹笋，否则可能会引发皮肤瘙痒、红肿以及湿疹等过敏性反应。此外，竹笋中含有丰富的纤维素不易被人体消化，婴幼儿的肠胃功能较为薄弱，不适合食用竹笋。