甘蔗的含糖量丰富，而且与一般的水果也有较大的区别。因为人们生食甘蔗时，往往会将汁水嚼干就将其余的纤维团吐出，而其他水果往往果肉含量多于果皮，所以甘蔗主要是提供新鲜甘甜的汁水。甘蔗还有一个有别于其他水果特征，就是农药的使用量相对较少，因为在后期甘蔗基本不需要施加农药，其表皮的坚硬程度能为果肉提供保护，因此一般甘蔗都比较原汁原味。
甘蔗含钾高吗
1、甘蔗的含钾量并不算高。因为甘蔗的主要是由蔗糖、果糖以及葡萄糖这三种成分构成，食用后比较容易被人体吸收，并且释放出热量。
2、甘蔗汁的水分较为充足，且含有蛋白质、铁等人体必需的微量元素。甘蔗汁也含有一定的维生素C，能为人体提供能量。
含钾高的食物有哪些
1、番茄酱。新鲜番茄酱或原浆的含钾量非常高，一般半杯番茄酱就可提供六百多毫克的钾，是非常方便快捷的补充钾元素的食物来源。
2、甜菜。一盘煮熟的甜菜叶的钾含量高达七百多毫克，而且甜菜叶不管是生吃还是煮熟其抗氧化剂的含量都很高。
3、白扁豆。半杯白扁豆的含钾量就含近六百毫克的钾，还有其他豆类豌豆、利马豆等都含钾量丰富。