红枣，维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣可供药用，有养胃、健脾、益血、强身的效果，枣仁和根都可以入药，枣仁可以起到安神的作用，是重要的药品之一。现在生活中，普遍都喜欢用红枣烤焦泡水喝，对身体有很大的益处。
红枣为什么要烤
1、红枣性凉，体弱脾虚的人不宜生食。
2、红枣经过烤制后，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等营养成分。
3、烤红枣可以治疗胃溃疡，保肝补脾，去便秘，调经益血养颜祛斑，调节失眠，经过烤制的红枣含有丰富的三萜化合物和二磷酸腺苷。
4、烤焦的红枣略带苦味，可以祛寒湿、补肾，还有消食的功效。
红枣烤焦泡水喝的作用
1、红枣烤焦泡水喝具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果。
2、红枣烤焦后再泡水，营养物质能够很快的分解到水里，每天坚持喝，养颜保健。
3、烤熟后的红枣的表皮有一部分碳化，这部分碳化的结构通过消化道进入人体内，可以吸附人体内的有害物质，从而起到排毒的作用。
4、还具有安神和催眠的效果，对于高血压引起的头痛、失眠能够起到很好的食疗效果