碘属于人体必需的元素之一，能够促进生物的氧化，可以调节蛋白质合成与分解，还能够促进糖和脂肪的代谢，调节水盐代谢，能够促进维生素的吸收并利用，可以增强人体当中的酶的活性，促进生长发育。
什么东西含碘：
1、海洋植物当中的含碘量是相对高的，比如紫菜、海带等食物，都可以为机体提供丰富的碘元素。海洋生物也是含有碘元素相对较高的，比如经常食用的虾、海参、干贝、海鲜鱼等食物，其中海带的含碘量是最高的，其次是海贝类及鲜海鱼等。
2、各种蛋类以及奶类食物的含碘量可以达到40微克/千克到90微克/千克，其次是各种肉类以及淡水鱼，含碘量最低的是植物，尤其是水果以及蔬菜等。
小孩子缺碘有什么影响：
1、儿童身体缺碘不但会导致甲状腺肿大，还会影响到大脑以及智力的发育，可能会引起孩子智力低下。
2、儿童如果是轻度缺碘对于智力的损伤相对较轻，但也会让孩子的智商只有50~69，如果是重度缺碘危害就会严重，会给智力带来很大的损害，孩子的智力可能会低于50，甚至可能会出现聋哑、呆小的可能性，寿命也会比较短。
3、如果儿童在两岁以内由于缺乏碘元素而引起脑发育不良的情况是无法恢复的，一旦形成就是不可逆的。