大部分人听到癌症都会十分害怕，因为目前医学界对癌症这类疾病还没有完全攻克的好办法。出现癌症之后如果病情比较严重，或者是发展到了晚期的癌症，患者的五年生存率都是比较低的。导致癌症出现的原因较多，其中不良生活习惯有可能会成为癌症的诱发因素，这样就无法维持健康。因此，平时应该通过好习惯的养成来降低癌症发病率。那么，为什么有人说癌症是吃出来的呢？
病从口入是人们常说的一句话，很多疾病发生都跟饮食不合理有关，部分癌症的出现也不例外，特别是消化道恶性肿瘤。在不正确饮食行为的影响下，就会导致癌症发生，某些食物本身不健康，不安全，长期大量摄入，身体受到影响某些癌症就会发生。因此，平时应该注意饮食的合理，选择正确的食物获取营养物质。这样才能够避免癌症发生带来负面影响，这是在预防癌症过程中需要注意的问题。
哪些类型的食物，或许容易诱发癌症？
1、腌制食物
部分类型的食物很多人都爱吃，有可能会导致癌症发生，特别是腌制食物很有可能会导致某些癌症患病率增高，比如腌制的咸菜、咸鱼，这些腌制食物摄入过多有可能会因为亚硝酸盐的影响而导致消化道功能下降，这样发生癌症的概率高。因此，在饮食过程中挑选正确的食物获取营养是关键。平时应该尽量少吃腌制食物，以免亚硝酸盐影响而导致癌症发生。
2、霉变食物
很多人爱吃霉变食物，平时又太过节俭，有些食物变质了还舍不得扔掉，稍微加工一下就继续摄入。但是霉变的食物会产生致癌物质，都应该及时扔掉，因为这些霉变食物会产生致癌物质黄曲霉素，大量摄入黄曲霉素引发癌症的概率非常高，这是很多人出现恶性肿瘤的缘由。因此平时应该注意饮食安全，食物一旦变质应该及时扔掉，不可进食变质的食物，否则会让某些癌症趁虚而入，进而影响身体健康。
3、烧烤食物
生活中，有很多人都爱吃烧烤类食物。烧烤类食物确实美味，平时在聚会的时候烧烤也能够增加一些乐趣。但是，长期摄入烧烤类食物，经过高温烧烤会产生有害物质，摄入过量的情况下某些恶性肿瘤患病率增高，就算再爱吃也要学会忌口。为了健康着想，平时应该掌握合理的烹饪方法来烹饪食物，否则摄入过多的烧烤类食物也会让某些癌症出现。