扁桃体发炎是在任何刺激咽喉及口腔黏膜的物质都可能引起的，能引起扁桃体发炎的原因包括：病毒、细菌感染、过敏反应、灰尘、香烟、废气、热饮料或食物，牙齿或牙龈感染有时也会累及扁桃体，慢性咳嗽、极干燥的环境、胃食管反流及说话声音过大同样会导致扁桃体发炎。
一、适合扁桃体发炎的炖汤种类
1、冰糖胖大海木蝴蝶汤，木蝴蝶有有清热、疏肝以及和胃的功效，它可用于治疗肺热引起的喉咙痛，所以扁桃体发炎患者服用非常合适，而胖大海同样也是能用于治疗热火引起的喉咙痛，两者合用，疗效更加，所以若是出现了扁桃体发炎，可以用适量的木蝴蝶和胖大海炖成甜汤。
2、甘草排骨汤。甘草对于治疗喉咙痛有奇效，用甘草炖排骨，能够有效的治疗扁桃体发炎引起的喉咙痛，所以扁桃体发炎患者可以多喝甘草排骨汤。
3、苦瓜有清热解毒的功效，用苦瓜炖汤，可以很好的清除体内的热火，达到消炎的作用，若是出现了扁桃体发炎，那么可以喝喝苦瓜瘦肉汤，开胃的同时，也可缓解扁桃体发炎的症状，但是苦瓜性凉，脾胃虚寒的人不宜饮用。
4、杏仁有止咳消炎的作用，橄榄也有清肺化痰、止咳消肿的功效，用杏仁、橄榄和猪肺一起炖汤，能够起到清肺热、消肿镇痛的作用，但是猪肺味腥一般人不能接受。