甲状腺结节别名为甲状腺结节钙化、喉结下方有肿块、热结节，是指在甲状腺内的肿块，会跟随吞咽的动作随着甲状腺上下移动。甲状腺结节的临床症状会有颈部不适、甲状腺可能会有肿大、并可扪以及肿块的情况。患有甲状腺结节的人要少食用辛辣、刺激性等食物，饮食可以以高蛋白、高热量、高维生素、适量脂肪以及钠盐摄入为原则，不可食用过多高碘食物，切忌甲状腺结节不可吸烟、饮酒以及喝咖啡。
甲状腺结节饮食禁忌
1、甲状腺结节的患者在饮食上，应当避免海带、紫菜等海产品以及加点盐的摄入。
2、甲状腺结石的患者需要避免摄入辛辣的食物，有些辣的食物是不可以吃的，而且患者还要避免一些含有调味品的食物，如咖喱、芥末、麻酥、胡椒粉等，这些食物对患者都有不利的影响，患者平时还可以多吃一些营养比较丰富的食物。
甲状腺结节怎么引起的
1、引起单纯性甲状腺肿的主要原因是缺碘，而甲状腺素合成以及分泌障碍、长期摄入食用植物(例如萝卜、白菜）、微量元素以及某些药物等等，这些原因会抑制甲状腺素的合成，从而引起甲状腺代偿性肿大。
2、在青春期或者是妊娠期的女性对甲状腺素的需求量会增高，这时就有可能会发生轻度的甲状腺弥漫性肿大，但这种情况是一种生理现象，通常在妊娠后或者是成年后，甲状腺肿会自行缩小。
3、环境的污染、作息时间的改变、不良好的生活习惯以及生活状态、精神压力等因素也可能会促进甲状腺结节的生成。