芹菜是伞型科植物，具有较多的品种，包括旱芹、水芹、西芹等等，在我国有悠久的种植历史和大范围的种植面积。在日常生活中，芹菜往往与猪肉、牛肉等食材共同烹饪制成美味的佳肴，因其带有特殊的香味和独特的口感而深受大众的喜爱。
甲状腺结节可以吃芹菜吗
甲状腺是人体中较为重要的内分泌器官，可以有效维持正常的人类活动。而甲状腺结节是指发生在甲状腺内的肿块，可随吞咽活动上下移动，是一种十分常见的症状。通常情况下，甲状腺结节与多种因素有关，既可以多发也可以单发，恶变的可能性相对较低。一般情况下，甲状腺结节患者要尽量保持低碘饮食，并减少辛辣刺激食物的摄入。而芹菜一般不带有强烈的刺激性，甲状腺结节患者可以适量食用，通常不会对病情造成明显的影响。
吃芹菜的好处
1、芹菜是一种高营养价值的蔬菜，含有多种营养元素，包括蛋白质、维生素、钙、铁、磷等微量元素，有助于增强机体的免疫力。
2、芹菜中的黄酮类物质、叶绿素以及不饱和脂肪酸等活性成分具有一定的药理作用，可以起到一定的抗氧、降血压等作用。
3、芹菜含有丰富的膳食纤维，有助于被人体消化和吸收，并在一定程度上预防和改善便秘的情况。