鸡蛋是指母鸡产的卵，外侧由一层硬壳包裹，内侧包括气室、卵白以及蛋黄等部分。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇、脂肪以及多种氨基酸，适合人体的需求，利用率高达98%以上，因此深受大众的喜爱。在日常生活中，鸡蛋既可以蒸煮食用，也可以与西红柿、葱、韭菜等食物共同烹饪成美味的佳肴，是餐桌上常见的一种食物。
甲状腺结节可以吃鸡蛋吗
1、相关的科学研究表明，每100克鸡蛋中含有12.5克蛋白质，主要是卵白蛋白和卵球蛋白，容易被人体消化和吸收。鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂、蛋黄素、维生素a、维生素d以及钙、铁、磷等微量元素，有助于促进神经系统的发育。除此之外，鸡蛋中含有丰富的热量，有助于快速缓减饥饿，增强饱腹感。
2、而甲状腺结节是一种常见的外科疾病，在发病初期患者并无明显的临床症状，患者在饮食上需要保持清淡并减少碘的摄入量。通常情况下，甲状腺结节患者可以吃鸡蛋，一般不会对疾病造成明显的影响。需要注意的是，如果甲状腺结节有增大的迹象且产生压迫症状，则应该及时去医院接受专业的治疗，以免延误病情影响身体健康。