患有胆囊炎不能喝红酒。胆囊炎患者受到酒精刺激，会引起胆囊过度收缩。如果是结石性胆囊炎，势必引起胆囊管结石阻塞，急性梗阻性胆管炎，病情加重，必然就需要手术治疗。此外，如果患者在手术过程中，饮酒可能导致一些抗生素不能使用，特别是头孢菌素类抗生素、青霉素类抗生素等，从而加重病情。
胆囊炎患者的饮食注意
1、饮食应清淡，忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强，辛辣燥热刺激性食物，使得括约肌产生痉挛，最易引起胆囊剧烈收缩而诱发胆绞痛，所以应当忌食。
2、忌吃高脂肪类的食物，比如牛奶、花生都不能吃，吃了很可能会引起胆囊炎的复发，很多病人吃了油腻的东西以后都因为没有办法消化而使得上腹部剧烈得疼痛。
3、酸性的水果不宜多吃，比如杨梅、李子和柠檬等这些都是酸性水果，胆囊炎患者一定要少吃，因为酸性水果所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸,容易引起肝胆气机阻滞，且胆囊炎患者体内多湿，本身有气机郁滞。因此，过食酸容易引起胆囊炎症加重，诱发胆绞痛。
4、胆囊炎患者在吃海鲜的时候要注意不能同时吃水果，因为海中的鱼、虾、藻类,都含有大量的蛋白质和丰富的钙、铁等矿物质，如果与含鞣酸量较多的水果，比如山楂、柿子等水果同食，不仅不利于人体吸收蛋白质,而且还容易使海鲜中的钙、铁元素与鞣酸结合成一种新的不容易消化吸收的物质，影响身体健康。