嗓子发炎，即急性咽炎，该病指患者的咽部黏膜与黏膜下组织发生炎症，累及咽部的淋巴组织。如果炎症严重，可能累及整个咽部，或者仅仅局限于鼻咽、口咽或者喉咽的一部分。患者嗓子发炎时可以食用羊肉，因为羊肉为蛋白质类食物，但应注意食用量，不宜过多。
急性咽炎的症状
急性咽炎属于感冒的一种。临床上患者主要表现为咽痛、体温升高，病情严重时会引起咳嗽，此外机体在进食时会自觉疼痛感，从而不欲饮食。有的患者还会出现打喷嚏、流鼻涕，甚至在咳嗽时咳出脓痰。该病应注意与急性扁桃体炎相区分。
急性咽炎的治疗
1、对症治疗：患者应注意休息、多饮水，保证饮食的营养合理搭配、容易消化，保持二便通畅。在进行局部治疗时应该应用漱口液，达到稀释口腔分泌物的目的。若炎症较为严重，累及患者的咽部，可以采用药物雾化吸入治疗。如果患者的喉部被累及，导致喉部出现水肿、堵塞，应及时进行气管切开，以防止出现窒息。
2、抗生素治疗：急性咽炎的患者多采取青霉素类药物治疗，用药前经认真询问患者的用药史，如果患者对该药过敏，则不能选用。患者如果为急性坏死性咽炎，可以进行局部冲洗。