胆囊息肉属于胆囊壁向胆囊腔内突出或者隆起的息肉病变，也被称为胆囊息肉样病变，息肉一般分为良性和恶性两种，良性居多，恶性息肉属于胆囊癌的前期症状，导致胆囊息肉的病因繁多并且复杂，多数是由于人体的慢性胆囊炎、胆囊结石以及胆固醇代谢出现紊乱导致的。
胆囊息肉应该怎么办：
1、如果息肉小于10mm并且没有临床症状的单发性息肉，应该进行定期观察治疗，每三个月进行复查B超，如果病变有增大的趋势，应该及时进行手术治疗。
2、如果息肉的大小是在5mm以内的多发性息肉，尚无明显的临床症状，不必要进行手术治疗，可以先继续观察，每三个月复查B超观察情况。
3、如果患者还有其他并发症状，比如胆囊结石、胆囊炎或者有疑似癌变的情况时需要尽快手术治疗。
胆囊息肉饮食的注意事项：
1、胆囊息肉的患者应该多吃各种新鲜的水果、蔬菜、低脂肪、低胆固醇的食物，比如香菇、芹菜、海带、木耳、藕、瘦肉、鱼肉、豆芽等，但应该注意不宜过量，这类食物能够有效的减小胆囊负担，预防胆囊息肉的发生。
2、胆囊息肉的患者也要多食用含有维生素A的食物，例如绿色的蔬菜、胡萝卜、西红柿、小白菜、韭菜、玉米等，可以多吃水果，比如橘子、苹果、香蕉等。