众所周知，食管癌属于消化道恶性肿瘤的一种，该疾病在发病早期症状不明显，但是到了晚期的食管癌会给患者带来明显的身体折磨，在吞咽食物过程中会感觉到十分难受，吞咽食物有停滞感，甚至出现了胸骨后疼痛表现，如果食管癌发展到了晚期，患者可能连水都吞不下去，因此平时应该掌握合理的方法来积极预防食管癌。另外，全球一半的食管癌患者都出现在中国，其中的原因多种多样，下面就来详细了解一下。
1、饮食温度没有控制好
通过统计发现，全球一半的食管癌都出现在中国人身上，有可能是饮食方法不合理。因为食管是消化系统一部分，饮食方法不正确，食管黏膜受到损伤，日积月累之后发生病变的概率高，特别是在饮食过程中爱吃滚烫食物，这是导致食管癌变的因素之一。
滚烫食物温度高，摄入的过程中会对食管黏膜，胃部黏膜造成一定刺激，甚至让局部产生慢性炎症，反复的刺激之后很多人的食管就会发生病变，这就是很多人患上食管癌的原因。因此需要掌握合理的饮食方法，注意食物的温度合理控制，平时不能够经常摄入高温，滚烫食物，否则有可能会让疾病发生。
2、摄入不健康食物
食管癌的发病率高，主要是摄入了一些不健康的食物引起。因为饮食方法不正确是导致疾病发生的原因之一，很多人平时爱吃烧烤食物，腌制食物，受到影响之后有可能就会导致癌症发生，这些食物中的有害物质会对食管黏膜造成损伤，长期有这种坏习惯有可能会让食管癌出现。
因此，想要预防该疾病，最重要的就是坚持正确的饮食习惯，挑选合适的食物获取营养物质，平时不要过多或许对人体健康不利的物质，否则有可能会增加癌症患病风险。
3、长期吸烟喝酒
中国人患上食管癌的概率高，有可能是平时大量吸烟喝酒引起。本身中国的人口基数大，吸烟喝酒的人不在少数，长期的大量饮酒行为以及吸烟摄入过多有害物质，都有可能会成为疾病诱发的因素，这样发生癌症的概率高，有可能就会导致食管癌发生。因此，在预防食管癌过程中好的生活习惯应该坚持下来，尽量做到烟酒不沾，这样没有烟酒有害物质影响，食管癌变的概率会降低许多。
食管癌的患病率高，多出现在中国人身上，和多方面因素有关，大部分就是平时不良生活习惯没有纠正引起。如果想要远离癌症，防止疾病带来影响，最重要的就是保持生活习惯良好，同时定期检查身体，这样对疾病的预防大有帮助。