自身免疫性肝炎是一种特殊类型的慢性进行性肝脏炎症疾病，该病的发病原因尚不明确，目前认为遗传易感性是引发该病症的最主要因素，常见于女性群体，男女比例在四比一，高发期在十到三十岁和四十岁以上的人群，自身免疫性肝炎常常伴有肝外症状，目前该病症在肝病比例中逐渐上升。自身免疫性肝炎常见的临床症状有自身抗体阳性、血清转氨酶升高等，该病症如果较为严重会迅速进展为肝纤维化、肝硬化，甚至肝衰竭，对患者的生命健康产生重大影响，建议早期检查，早期治疗，那么，自身免疫性肝炎的患者应该怎样进行健康合理的饮食呢？
1、宜多吃高优质蛋白食物，比如瘦肉、鱼类、豆制品、牛奶、去皮的鸡肉等，因为肝炎会导致肝脏对蛋白质的摄入量减少，影响到肝细胞的再生与修复，同时肝炎还会导致自身消耗的能量增加，造成患者虚弱，所以首先要保证充足蛋白质的摄入，有助于加快病症的治疗和恢复。
2、宜多吃富含维生素的食物，多吃新鲜的蔬菜瓜果，满足肝炎病人人体所需要的各种维生素，有一定的降脂作用，还可以保证患者摄入充足的水分，有助于促进患者体内的新陈代谢，加快毒素的排出，有助于病情的恢复。
3、忌食脂肪含量高的食物，过量的脂肪会加重肝脏的负担，导致患者病情加重。
4、绝对禁止酒精的摄入，酒中含有的乙醇对肝脏有着直接损害的作用，可以导致肝细胞大量死亡，还会促进肝内脂肪的积累，加大肝脏的负担，不利于肝脏的修复。
自身免疫性肝炎的病人在饮食方面的调理一定要加强，注意饮食均衡和营养搭配，养成一个良好的饮食习惯，病人应该多食用高优质蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物，不吃有油腻、油炸、含防腐剂的食物，注意少食多餐，做到按时、按量、低盐、低脂饮食，对病情有非常大的帮助。自身免疫性肝炎的患者患病之后首先就要诊断治疗，在积极地进行药物治疗之外，还应该注重饮食的调理，一个合理的饮食方式对疾病的控制和治疗有很好的疗效。