慢性胃炎主要是由于不同病因造成的各种慢性胃黏膜炎性病变，是胃病中最常见的一种，发病率在胃病中高居首位，引起慢性胃炎的病因有很多，其中最常见的有幽门螺杆菌感染、病毒或其毒素、刺激性物质、胆汁反流、长期精神紧张，生活不规律、药物等等，各个年龄段的人群均可发生，慢性胃炎又分为慢性糜烂性胃炎、慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎，后者表现较为严重，慢性胃炎症状的轻重与胃黏膜的病变程度并非一致，大多数患者表现为食欲减退、反酸、上腹部隐痛等，个别的患者会出现出血等。
慢性胃炎的患者要怎样进行健康的饮食呢？
1、宜吃易消化，以软、烂的食物为主，不仅可以减轻肠胃负担和刺激，还易于消化，有利于病情的恢复。
2、忌食辛辣、刺激性的食物，如：辣椒、芥末等，这类食物会刺激肠胃黏膜，为细菌提供大量滋生的环境，从而导致炎症加重，延缓病情的恢复。
3、宜吃新鲜的蔬菜瓜果，充足的维生素不仅有助于肠胃受损细胞的再生与修复，还提供炎症恢复期间所需的营养物质，促进病症的快速恢复。
4、杜绝饮酒、吸烟的不良嗜好。烟、酒中含有大量损害肠胃黏膜的物质，不仅会导致抗生素的药效降低，还不利于炎症的恢复。患者可每天早晨喝一杯养胃的茶，有助于肠道消化和功能的恢复。
5、宜吃清淡少油、低盐低脂的食物，比如黄瓜、冬瓜等。
不健康的饮食习惯是造成慢性胃炎的重要因素之一，因此患者首先就要养成一个良好的饮食习惯。家属需制定一套健康完善的饮食计划，帮助其改善饮食方式，注意饮食均衡和营养的搭配。在日常生活中，还需多食用高维生素、高蛋白、无刺激的食物，同时要注意忌食辛辣、刺激性食物，有助于炎症的消退。慢性胃炎一般病程较长，除了积极的药物治疗外，就需要平时的饮食调理养护了，慢性胃炎不同于急性胃炎，慢性胃炎不用忌食很多食物，但是也要注意避免刺激，防止病情的加重，平时注意少食多餐，保证自己的饮食卫生，防止饮食不当加重自身的病情。