急性牙髓炎指的是由于细菌所引起的牙髓炎组织的一种急性炎症，是属于口腔疾病的一种，主要是当牙体硬组织因各种原因遭受破坏时，细菌及其毒素侵入到髓腔都会引起牙髓发炎。常见的临床症状是出现阵发性以及自发性的疼痛。急性牙髓炎的治疗方式是药物治疗，在一般情况下可以选择使用抗生素以及镇痛药进行对症治疗。如果出现牙髓炎这种口腔疾病的时候，在治疗过程中不仅要做好日常护理，也要在平时生活中掌握多种饮食措施。那么急性牙髓炎在日常生活中如何进行健康正确的饮食呢？
对于急性牙髓炎的健康合理饮食措施有：
1、避免食用冷热酸甜的食物
病症的发生大多是龋齿穿髓或其他部位炎症波及而致。牙髓炎发生时，牙髓内血管扩张，血液充盈，或有浆液状的渗出物和炎性水肿，由于牙髓对刺激特别敏感，每遇冷热甜酸等刺激，便会引起剧烈疼痛，有时使人体难以忍受。所以这类食物要尽量避免食用。
2、避免食用辛辣以及油腻的食物
在病情炎症发展过程中，髓腔内组织和根尖周围组织充血水肿，从而让血流加速。如果再进食辛辣、油腻食物，能够促使病变局部加重充血，会使渗出增多，加重局部水肿，从而压迫和刺激神经末梢，使疼痛加剧。
3、避免食用粗糙、坚硬的食物
比如芹菜、芥菜、大头菜、甘蔗、核桃、松子等食物，这些食物在咀嚼的过程当中会使得牙龈组织受到摩擦损伤。是容易损害牙齿以及刺激牙髓，会加重疼痛程度，因此应该尽量避免食用。
4、避免饮酒以及兴奋性的料酒
比如酒、咖啡等：能刺激神经系统，还可刺激牙髓，会加剧疼痛，所以要避免饮用。
5、饮食要以清淡、易消化的食物为主,可以食用半流质饮食和软食,如米粥、煮烂的面条、蔬菜泥汤等。平时多吃蔬果,需要合理搭配膳食,注意营养充足以及均衡，多吃高营养、高蛋白饮食,如牛奶、菜肉粥等。
6、由于牙骨疏松容易导致牙龈炎，可以多吃含有钙质的食物，来强化骨骼。
7、注意口腔卫生，经常使用漱口水，帮助清除牙垢，吃东西后要漱口，及时清除留在口里和牙齿之间的食物残渣和细菌。