电击是一种很常见的现象，电击可以由闪电，意外事故中折断的电线、触及家用电线或者接触某一些带电物体等引起的闪击所致。严重程度从轻度烧伤直至死亡，主要是取决于电流的强度和种类、电流通过人体的路径、触电部位的电阻以及触电持续时间长短等的因素决定。电击伤会造成皮肤血浆外渗，蛋白凝固变性，患者一般很容易会出现短暂的面容苍白、对周围失去反应、呆滞、精神紧张等症状，遭遇电击后应立即送医，及时补液治疗。在送院治疗后，后续的饮食护理也是很关键的。
对于电击患者而言，饮食方面是必须要注意的。电击伤之后患者全身都遭受到极大的消耗，此时就需要补充充足的营养。但是通常患者由于遭受电击后的创伤、疼痛等原因，往往会出现食欲不振的情况。因此在确定病人肠胃功能正常的前提下，鼓励患者多进食：
1、高维生素、高蛋白质、易消化、不刺激的食物，例如米汤、豆汁等都是比较好的选择。
2、平常也可多食用新鲜的水果和蔬菜，此类食物可以满足患者对饮食的需求，也可以中和胃酸，有利于患者的恢复。对于不同的阶段，可以选择不同的饮食方案。
3,、在击伤早期，患者肠胃较为脆弱，应注意尽量食用如米汤、绿豆汤、葡萄糖水等易消化且无渣或者少渣的食物。
4、而在感染期，选择高蛋白，高维生素的食物有助于患者身体的恢复、此时可以食用肉汤、鸡汤、蒸鸡蛋等。
5、若患者处于恢复期，就要注意补充足量的碳水化合物和蛋白质，多吃水果、肉类、糖类。
还有几点问题是需要特别注意的。在遭受电击后的72小时之内，患者由于丢失了大量的体液，会出现明显的口渴。此时患者应避免大量喝水，以免造成胃扩张，影响患者身体的恢复。并且在上面已经提到，患者常常会感到食欲不振。因此在患者进食前30分钟内，尽量避免作出影响患者食欲的行为，例如换药、谈论病情等，以免让患者感到疼痛或者焦虑而影响食欲。
由于遭受电击而引起的电击伤害程度有轻有重，症状取决于各种因素相互作用的结果。一旦发现患者遭受电击，应及时使伤员脱离电源，及时送医，在积极配合医生治疗的同时注意日常的护理与保健，定期复查，方可恢复。