远视是指能看清楚远处的东西，却看不清进近处的东西，眼在不使用调节时，平行光线通过眼的屈光系统屈折后，焦点落在视网膜之后的一种屈光状态。因而要看清远距离目标时，远视眼需使用调节以增加屈光力，而要看清近目标则需使用更多的调节。当调节力不能满足这种需要时，即可出现近视力甚至远视力障碍。临床症状为视力降低和视疲劳，这种病症要及时矫正，治疗上可以佩戴眼镜或屈光手术治疗。同时还可以通过饮食调节的方法进行辅助治疗。
那么，患有远视的人，有哪些饮食上的调节方法和注意事项呢？
1、维生素C和E：
可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免组织破坏。如果人体缺乏这些维生素，眼睛会出现早发性白内障。可多摄取深绿色的蔬菜及各种水果，以补充维生素C，另外，可以通过植物种子，如花生、核桃、松果等，获得足够的维生素E。
2、维生素A：
夜间视力不良和干眼症与维生素A缺乏是息息相关的。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等维生素A含量较高。维生素A原在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含量较多。
3、锌离子及蛋白质：
锌与蛋白质对于视网膜的保健不可或缺。锌可通过食用肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等来补充。瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、牛奶、鱼类和豆类食物则含有丰富的蛋白质。
4、含核黄素的食物：
牛奶、干酪、瘦肉、蛋类、酵母和扁豆等。
5、含锌的食物：
牡蛎、牛肉、牛肝、猪肉、蛋类、花生、核桃、土豆、黄瓜、胡萝卜、西红柿、苹果等。
6、碱性食物：柑橘、苹果、海带及新鲜蔬菜等。
7、含钙食物：虾、海带、大豆、蔬菜、牛奶、花生、橘、橙和蛋黄等。
8、含铬的食物：糙米、玉米、红糖等，此外瘦肉、鱼、蛋类及萝卜、豆角中也有一定含量。
9、含咖啡因的食物：茶叶、咖啡和巧克力等。
忌食
1、忌糖。由于糖是酸性食物，吃糖过多，会消耗体内的碱性物质钙，对眼睛不利。少吃甜食。
2、忌辣椒。辣椒能耗损阴经，不能够涵养双目，所以，不能食用。葱蒜、油炸食物也少吃为好。
3、忌油腻食品。肥肉容易导致胃中积热蕴滞，痰火上扰清窍，对眼睛不利。少吃油腻食物。