高胆红素血症是指由于血液中的胆红素出现了明显的升高，超出了正常值的范围。如果血清里面种胆红素的浓度超过了17.1μmol/L，究竟可以认定为胆红素高。如果数值超过了34μmol/L，就会表现为黄疸。如果在高胆红素血症超出正常值的基础上，没有表现为明显的黄疸，则可以称之为隐性黄疸。高胆红素血症是由于肝脏产生了病变，以及胆管出现阻塞和红细胞被破坏的情况导致的。在临床表现上，黄疸或者皮肤瘙痒是明显的症状。高胆红素血症对于身体的危害不可忽视，轻则表现为黄疸，严重就危及生命。患者要做好饮食护理。
1戒烟酒或者咖啡等刺激饮品。尤其是饮酒。长期大量的酒精摄入会对肝脏造成很严重的危害。因此，高胆红素血症患者一定要禁止喝酒，避免过度伤肝，从而加剧肝脏的负荷，导致高胆红素血症的病情加重，是肝脏功能出现衰竭。
2忌食羊肉狗肉。羊肉和狗肉不利于高胆红素血症患者的病情，尤其是动物内脏等对于人体的肝脏都会产生一定的影响。
3少吃煎炸类食物。煎炸类食物对于人体的肠道和肝脏功能运转有一定不良的影响，因此日常建议以清淡饮食为主，多吃植物油烹制的食物，烹调食物方式以蒸煮为主，少吃煎炸。
4多吃富含维生素食物。维生素可以很好地补充人体需要的元素均衡。对于肝脏可以起到很好地营养支持补给作用。因此患者平时多吃富含维生素abce的食物，例如蔬菜水果等。除外也可以通过使用维生素钙片的方式起到代替补充的作用。
5多吃具有抗氧化功能的食物。抗氧化功能的食物对于患者肝脏功能的维持有很好的作用如豆制品等。
6多吃有利于肠胃消化的食物。高胆红素血症患者需要保护肝脏，利于消化的食物也可以使得肝脏的功能更好的运转。
7少吃蛋白质食物。富含蛋白质的食物是不利于高胆红素血症患者的肝脏的，平时要注意注意限制蛋白质的摄入，定时定量。
胆红素作为人体代谢物质，是衡量肝脏功能正常的指标之一。高胆红素血症可能会引发系列的并发症，需要引起注意。肝脏是人体重要的脏器，异常会导致严重的后果。患者要积极对应和做好治疗，也要做好饮食护理。