急性脊髓炎多发季节为季节交换时期，其病因不详，但大多学者认为可能与自身免疫、病毒感染、外界刺激等因素有关。治疗上主要以药物治疗为主，饮食、护理、锻炼为辅助治疗，预后效果取决于急性脊髓炎的损害程度。
那么，患有急性脊髓炎的人，在饮食上需要注意什么呢？
1、平常的饮食要能够做到少油少盐，尽量以低脂肪、低油的食物为主，同时要注意补充高纤维素、维生素等。
2、尽量少吃高热量的食物：比如肯德基、麦当劳类的外餐食物，它们对健康能带来大的危害，平常能够少吃就要少吃，同时要能避免肥肉、甜点等等。
3、日常使用的油尽量选择菜籽油、花生油、玉米油等植物油，尽量避免使用猪油、鸡油等植物油。
4、忌食温热性食物：如羊肉、狗肉、兔肉，以及油腻的食物，以免炎症加剧。
5、忌食韭菜、葱、蒜、胡椒、生姜等辛辣的刺激性食品。
6、多吃豆类食品：豆类食品含有丰富的蛋白质和微量元素，它有促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的代谢，帮助修复病损的作用。
7、多吃蛋白质含量丰富的食物，如：牛奶、鸡蛋、核桃、豆制品、瘦肉、鱼虾等，它们能给身体提供好的元素，让身体能更快康复。
8、平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品。