鸡蛋是生活中十分常见的一种食物，几乎家家户户都有。鸡蛋除了营养价值高之外，还可以制作成各种美味的佳肴，人们在制作一些面食的时候，甚至也要加入一些鸡蛋，这样才可以让食物的口感更加良好。但是，众所周知，鸡蛋黄中含有的胆固醇比较高。而进食过多的高胆固醇食物容易诱发高血脂或其他心脑血管疾病。因此，有部分人提出疑问，每天进食一个鸡蛋，是否会诱发高血脂症或者心脑血管疾病呢？
每天进食一个鸡蛋，是否会诱发高血脂症或者心脑血管疾病呢？
现在的人们越来越注重健康，对于饮食预防疾病的方面也是十分注意。其实，每天进食一个鸡蛋，对于正常人的血脂和血清胆固醇是不会有什么影响的。这主要是因为鸡蛋中含有人体所必需的卵磷脂，而卵磷脂可以起到降低血清胆固醇水平的作用，可以防止血液中胆固醇的浓度升高。并且，鸡蛋里面的多种营养元素均可以补益身体，提高身体素质，对于预防疾病也有一定的效果。
因此，虽然鸡蛋的蛋黄含有一定量的胆固醇，但是其中含有的卵磷脂可以起到中和胆固醇的作用。因此，人们在日常生活中每天吃一个鸡蛋是没问题的。对于健康人而言，每天吃鸡蛋不超过2个，都是没有问题的。所以，更不会出现每天吃一个鸡蛋就会增加高血脂及心血管疾病发病率的情况。
吃鸡蛋有什么好处？
1、补充能量
适当进食鸡蛋可以起到补充能量的作用，因为鸡蛋的饱腹感强，而且里面含有人体需要的多种营养物质。对于想要补充能量，恢复体力的人来说，进食适量的鸡蛋后，身体需要的能量就比较充足。此时，人的精神状态会变好，从而满足人们对营养物质的需求。
2、促进大脑发育
通过研究发现，经常进食鸡蛋的人，其大脑发育会更加良好，还可以有效提高大脑皮记忆能力。在儿童智力发展过程中，如果每天可以保证有一个鸡蛋的供给，可以满足孩子身体需要的一些矿物质和微量元素的补给，大脑功能会慢慢提升，而且对智力发展也有帮助。
3、提高免疫力
每天进食一个鸡蛋，人们的免疫功能也会有所提高。鸡蛋中的营养元素比较丰富，尤其是蛋清中含有丰富的蛋白质，是人体生命的基础。对于想要补益身体，提高免疫功能的人来说，进食鸡蛋可以补充多种营养元素，人的免疫功能也会提高，增强人体的抗病能力。