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灭菌乳的质量检验项目包括（）。

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【多选题】灭菌乳的质量检验项目包括（）。

A、硝酸盐
B、蛋白质和脂肪
C、酸度和杂质
D、非脂乳固体
E、微生物

参考答案:

A,B,C,D,E

营养师

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