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与亚硝酸盐中毒相关的选项是（）。

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【多选题】与亚硝酸盐中毒相关的选项是（）。

A、属化学性食物中毒
B、食入腌制过久的蔬菜
C、皮肤可出现青紫症状
D、可出现全身组织缺氧表现
E、潜伏期较长

参考答案:

A,B,C,D

相关问题:

蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于

亚硝酸盐引起的食物中毒（）。

亚硝酸盐食物中毒的来源包括（）。

腌菜至少在15天后方可食用，以防止亚硝酸盐中毒。（）

胃对食物进行的是化学性消化。（）

蛋白质的化学性消化是指蛋白质在胃蛋白酶及由胰液和小肠黏膜细胞分泌的

淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、－糊精酶、糖淀粉酶

在消化酶的作用下，把大分子变成小分子，称为化学性消化。（）

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