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采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。 （）

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【单选题】采用氢化加工的方法对脂肪酸进行改造往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。（）

A、错误
B、正确

参考答案:

A

营养师

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  • 对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降，且反式脂肪酸含量增高。 （）
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