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植物油中一般富含不饱和脂肪酸,易被氧化。()
16 查阅
【单选题】植物油中一般富含不饱和脂肪酸,易被氧化。()
A、错误
B、正确
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参考答案:
B
营养师
Ta老师搜题
相关问题:
对植物油的氢化往往会造成植物油的饱和度下降,且反式脂肪酸含量增高。 ()
植物油脂中脂肪酸的分布因油的来源不同而有所差异,一般豆油中多不饱和脂
不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低,越容易消化。()
青少年膳食摄入的脂肪中,n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是()。
动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富,且多为不饱和脂肪酸。()
动物油以脂肪为主,不饱和脂肪酸含量较高。()
脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。()
下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸(也称n-3多不饱和脂肪酸)含量高的是()。
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