利用辐照处理能够保证畜禽肉产品的卫生安全性。具体体现为（）

8 查阅

A.采用中等剂量辐照处理，能够破坏污染微生物，杀灭病原菌，延长畜禽肉产品的货架期，保证产品的卫生安全

B.采用低剂量辐照可控制畜禽食品中的寄生虫和各类害虫

C.高剂量辐照可使畜禽肉类食品在没有冷藏的条件下实现长时间甚至无限期的保存

D.辐照处理可与其他储藏方法（如冷藏或冷冻）相结合，以延长产品的货架期和保持产品的品质。

参考答案:

答案：采用中等剂量辐照处理，能够破坏污染微生物，杀灭病原菌，延长畜禽肉产品的货架期，保证产品的卫生安全；采用低剂量辐照可控制畜禽食品中的寄生虫和各类害虫；高剂量辐照可使畜禽肉类食品在没有冷藏的条件下实现长时间甚至无限期的保存；辐照处理可与其他储藏方法（如冷藏或冷冻）相结合，以延长产品的货架期和保持产品的品质。

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